FOOD MACHINES - REFRIGERADOR A SPIRAL
REFRIGERADOR A SPIRAL
La empresa diseña y construye plantas para el tratamiento de envases flexibles. La tendencia actual de nuestros clientes es el uso de envases flexibles al puesto de los rígidos (por ejemplo, latas). Por lo tanto, nosotros en la empresa, hemos desarrollado sistemas de pasteurización - cocción y de enfriamiento en espiral (TWIST) adecuados para trabajar con agua o aire, en función del volumen del envase, del producto a tratar y de las aplicaciones específicas y/o región en la que el mismo se instalan.
REFRIGERADOR A SPIRAL
Los túneles a espiral son la respuesta más adecuada a las necesidades de las empresas modernas, donde los espacios disponibles son a menudo muy pequeños; también les permiten colocar el producto en diferentes niveles dentro de la misma planta en modo de optimizar los espacios de trabajo.
Los túnels a espiral son utilizados para diversas aplicaciones tales como refrigeradores, cámaras de fermentación/maduración en la industria de la confitería, congeladores, deshidratadoras, cocinadores, neveras, etc.
La correcta gestión de los espacios y la optimización de los distintos ciclos térmicos son la combinación principal que distingue nuestros espirales.
Además, nuestras soluciones son siempre adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Las opciones de configuración son varias y dependen del tipo de procesamiento que hay que realizar.
Entre los sistemas de pasteurización - cocción tenemos:
Twist Water Pasteurizer, modelo TWP: se utiliza principalmente para bolsas o recipientes de plástico (y no sólo), y en general para los productos que requieren una cocción o pasteurización o simplemente un mantenimiento térmico e implican el uso de agua caliente. Se puede llegar a temperaturas de pasteurización de 98°C ÷ 99°C.
Twist Air Pasteurizer, modelo TAP: se utiliza para las bolsas o recipientes de plástico (y no sólo), y para los productos que requieren una pasteurización o mantenimiento térmico usando aire caliente. Especialmente adecuado para aplicaciones donde no se recomienda agua y/o de difícil disponibilidad. Se puede llegar a temperaturas superiores a 120°C.
Twist Steam Pasteurizer, modelo TSP: se utiliza para el tratamiento de productos que requieren una pasteurización o mantenimiento térmico usando directamente el vapor. También puede alcanzar temperaturas de pasteurización de 98°C÷99/100°C.
Twist Proofer, modelo TP: se utiliza para el tratamiento de productos que requieren un ciclo de fermentación; todo el proceso se desarrolla de acuerdo a ciertos parámetros de temperatura y humedad establecidos para favorecer el correcto proceso de fermentación del producto mismo.
Twist Dryer, modelo TD: utilizado para el tratamiento de productos que requieren un ciclo de proceso muy largo. El calentamiento continuo y el control del aire combinado con control de humedad es la característica principal de este sistema.
Sistemas de Enfriamiento
Twist Water Cooler, modelo TWC: se utiliza para tratar las bolsas o recipientes de plástico (y no sólo) de los productos llenados en caliente.
El agua es el fluido primario de este sistema y está diseñado de acuerdo con las características del agua disponible en la planta: puede ser de pozo, torre, o de sistemas de refrigeración.
Twist Air Cooler, modelo TAC: Se utiliza para el tratamiento de bolsas o recipientes de plástico (pero no sólo) de los productos llenados en caliente. Y es especialmente adecuado para aplicaciones en las que no se recomienda el agua y/o difícil disponibilidad. Puede alcanzar temperaturas de trabajo cerca de 0°C.
Twist Cooler, modelo TC: se utiliza para el tratamiento de aquellos productos que requieren un enfriamiento delicado con el aire a temperatura ambiente, por ejemplo, productos de confitería o panadería. El aire, a temperatura ambiente, es el ingrediente básico de este sistema, para enfriar delicadamente los productos mismos.
Twist Freezer, Modelo TF: utilizado para la congelación de frutas, verduras, carne, pescado, panadería y gastronomías. La congelación es producida generando flujos de aire frío a -40/-45°C en función del equipo a disposición.
Twist Compact Freezer, modelo TCF: resultado idéntico al modelo TF descripto anteriormente, pero en una versión más compacta que tiene la particularidad de ser entregado ya completamente pre - montado.
La actividad de hoy en día incluye la construcción de máquinas y líneas completas para el procesamiento de frutas y verduras junto con las líneas de semi-procesado de los productos finales. El diálogo siempre presente con los clientes y el intercambio de experiencias relacionadas con la empresa permite ofrecer siempre la mejor solución técnica.
La gama de ofertas incluye:
Líneas de productos semi-elaborados:
- Transformación del tomate para la producción de todos los derivados, tales como concentrado, pulpa, tomate pelado y cubeteado;
- Transformación de frutas europeas, tropical y de zanahoria para la producción de puré naturales y concentrados, jugos concentrado clarificados o turbios;
- Transformación de hortalizas para enlatado en cualquier líquido gobierno;
- Transformación de las frutas y hortalizas destinadas a la congelación o a la deshidratación;
Líneas de productos finales:
- Líneas para la producción y de envasado de jugos y salsas a base de tomate;
- Líneas para la producción y envasado de zumos de frutas;
- Líneas para la producción y envasado mermelada y confituras;
- Líneas para la producción y envasado de frutas confitadas o abrillantadas;
- Líneas para la producción y envasado de la leche y los productos lácteos como el queso y el yogur;
- Líneas de pasteurización y refrigeración por aire y agua de comidas preparadas ya envasadas;
- Plantas de congelación a lecho fluido espiral;
